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お肉だらけの回鍋肉(^_^;)
by NMナチョス
ピーマンの大量買いを してしまい…キャベツが、少なめ?(^_^;)辛味も少なめ(*_*)ごはんのおかずのガッツリ系!
コツ、ポイント
豆鼓醤を 入れなくても 大丈夫です。
材料
(4人分)
豚バラ肉
200g
ピーマン
4個
キャベツ
1/4~1/6
てんさい糖
大さじ1/2
にんにく(みじん切り)
1片
しょうが(みじん切り)
1かけ
■
調味料
胡麻油
小さじ1
豆板醤
小さじ1
甜麺醤
小さじ1
豆鼓醤
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
紹興酒
大さじ1
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
一度作ってみたくて 挑戦!(^^)! 味が、濃くなってしまいました…ごはんのおかずには、良いかも(*^^)v
1.
胡麻油・にんにく・生姜・豆板醤を 香るまで 火を通します。
2.
洗って 水切りして 手で ちぎったキャベツに てんさい糖を ふるいかけ 4~5分置きます。
3.
①に切った豚バラ肉を 入れて お肉の色が変わるまで 炒めます。
4.
③に キャベツ・ピーマンを 入れて 炒め 調味料を 入れて 味を からませます。
https://cookpad.com/recipe/2767928
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