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なすとピーマンと豚肉の味噌いため
by ★ひよっこ・ドラみ★
生姜とごま油の香りが、少し中華を思わせます。
コツ、ポイント
調料は、あらかじめ全て合わせておきます。 切った茄子は、しばらく水につけておきます。
材料
なす
大3本
ピーマン
4個
豚肉薄切り
100g
生姜のせんぎり
ひとかけぶん
ごま油
適量
味噌※
大さじ
酒※
大さじ1
みりん※
大さじ2
砂糖※
大さじ3
このレシピの生い立ち
子どもの頃から食べ慣れた味。それをごま油に変えて私は料理しています。
1.
※の調味料を合わせておきます。
2.
なすとピーマンは、一口大に適当な大きさに切ります。
3.
ごま油で生姜を熱し、香りがたってきたら適当な大きさに切った豚肉を炒めます。
4.
続けてなす、ピーマンも炒めます。なすがしんなりしてきたら、調味料を入れ、一気に炒めます。完成です。
https://cookpad.com/recipe/2767960
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