このレシピの生い立ち
白ごまが沢山あったので作ってみました。
1.
生クリームと牛乳(豆乳)100ccを鍋で温め、白ごまと砂糖を加え、沸騰しないように温める
2.
牛乳(豆乳)150ccに米粉を溶かし、①の鍋に入れ、弱火で温めトロみが出ればOK
4.
鍋に黒糖と水を入れ、溶けたら火を止め、ゼラチンを入れ粗熱を取り冷ます。
5.
冷ましたブランマンジェの上に、黒糖液を流し入れ、更に冷蔵庫で冷し固めれば出来上がり♪
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