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乾しいたけのトマトジュース戻しのアレンジ例です。温製、冷製、和洋どちらにも合い、パスタやそうめんにかけたり、肉や魚のソースにも応用できます。 コンソメを使わなくても、椎茸だしとトマト、野菜だしのうまみの相乗効果でとても美味しく仕上がります!