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濃厚ベイクドチーズケーキ
by ふくる
どっしり滑らかなチーズケーキが簡単につくれます☆彡失敗なしの定番お菓子!生クリームなしでめっちゃ美味しい!
コツ、ポイント
焼いているときにいい感じのキツネ色になってくるのでアルミホイルをかぶせると焦げなくキレイに仕上がります♡
材料
(18㎝ホール型)
クリームチーズ
200g
水切りヨーグルト
100g
砂糖
70g
たまご
2個
薄力粉
大3
バニラエッセンス
適量
はちみつ
適量
レモン汁
大2
■
【土台】
■
バタークッキー
■
マーガリン/バター
このレシピの生い立ち
どっしりしたベイクドチーズケーキ好きの父のために作りたいと思ったため。水切りヨーグルトを使いカロリーを下げどっしりするように工夫した
1.
【下準備】クリームチーズと卵を常温に戻しておく。型にクッキングシートをひいておくと取り出しやすい。
2.
【クッキー土台】袋にクッキーを入れて砕き、溶かしバターをいれる→型に敷きつめて冷蔵庫へいれておく
3.
ボールにクリームチーズをいれ木ベラで滑らかになるまで練る→水切りヨーグルトもいれしっかり滑らかにしておく
4.
柔らかくなっら砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる→溶き卵を数回に分けてよく混ぜる→薄力粉→レモン汁をいれ混ぜる
5.
有ればバニラエッセンスやはちみつを入れてより美味しく♡
6.
敷きつめておいたクッキー土台に流し込み数回トントンと空気抜きをする。180℃に余熱しておいたオーブンで40分焼く。
7.
あら熱をとり冷蔵庫で冷やし翌日がしっとり滑らかなチーズケーキのベスト*
https://cookpad.com/recipe/2768984
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