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皮がパリパリ☆鶏もも肉のハーブレモン焼き
by ゆうゆう0310
鶏もも肉にマジックソルトをふりフライパンで焼きました。仕上げにレモンを加えるのでさっぱりして美味しいです。
コツ、ポイント
2*箸で何度も返さず、3分以上じっくり焼いて焦げ目を付けます。3*皮をパリパリに仕上げる為に蓋をしないで弱火で焼きます。水(白ワイン)を加え蒸し焼きにしてもOKです
材料
(1人分)
鶏もも肉
1/2枚
マジックソルト
適宜
レモン汁(ポッカレモン)
小1/2
ブラックペッパー
適宜
サラダ油(炒め用)
適宜
このレシピの生い立ち
鶏もも肉を使い、思い付きで出来た料理です。画像は少し多めに焼いています。
1.
鶏肉は厚い部分は広げ、4等分に切り、マジックソルトをふります。
2.
熱したフライパンに油を少しひき、中火~強火で鶏肉の皮目から焼きます。
3.
焦げ目がついたら返して中火~弱火で焼きます。
4.
3~4分焼き、中まで火が通ったらレモン汁を加えます。
5.
器に盛り付け、黒こしょうを散らします。
6.
マジックソルト→ガーリックパウダー+塩でも美味しく作れます。レシピID : 2746281
7.
塩分控えめ☆塩レモン レシピID : 2706915 。レモン汁→塩レモンで焼いても美味しく出来ます。
https://cookpad.com/recipe/2769372
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