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我が家のかに玉◆中華風
by sayahk
せつぶんひじきさんのレシピめぐりをしていたときに気になったかに玉。 さや風にアレンジしました。 あくまで本人記録用のレシピです。 作っていただけるならお願いします。(笑)
コツ、ポイント
卵はしっかり固まるまで待たないと写真のように崩れます(爆)。みっともない形でごめんなさーい。 あと、こちらもフライパン1つで作れます。3の時の鍋ではなくて、2を焼いたフライパンで作ると、鍋要らずで洗い物少なくてすみますよー。
材料
(2人分)
卵
3個
かに缶
1缶
ミックスベジタブル
50gくらい
水
150cc
中華だし(顆粒)
大匙2
しょうゆ
大匙1
酒
大匙2
片栗粉+水
大匙1/2+50cc
このレシピの生い立ち
ひじきさんレシピめぐりしていたら、おいしそうだったので、作る気に。 うちの味付け(超簡単バージョン)を作りたくなったので誰でもできるバージョンです。
1.
卵を割りほぐし、かに缶の身も汁もいれる、ミックスベジタブルも入れて、よーく混ぜる。
2.
フライパンに油をひいて1を流しいれ、しっかりかき混ぜる。 中火にし、1,2分待つ。 底が固まってきたら、ひっくり返し、再度弱火で3分程度焼く。 少し焦げ目がついたらOK。お皿をフライパンにくっつけてひっくり返すとうまくいきます。
3.
鍋に水、中華だしを入れ、煮立たせる。 醤油と酒を入れ、全体が混ざったら、水に溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける。 2にかけて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/276961
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