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Rich "Cofee" Cake
by 勾玉日誌
間にコーヒーゼリーを挟んで、豆腐クリームでデコレーションしたり…家ではいろいろ応用しています。
コツ、ポイント
材料
■
A
薄力粉
300g
砂糖
40g
塩
一つまみ
重曹
大さじ1
ベーキングパウダー
大さじ11/2位
■
B
ホットコーヒー
約500cc
サラダ油
1/2~2/3カップ
■
C
バニラエッセンス
少々
好みでコーヒーリキュールなど
適宜
このレシピの生い立ち
海外のサイトにあった、veganのケーキをアレンジして作ってみました。
1.
ボウルにAの粉類をあわせて振るい入れて置きます。
2.
そこにBを入れて、 練らないように泡立て器で混ぜます。 混ざったら、Cを入れてゴムベラでざっくり混ぜます。
3.
焼型にべーキンシートを敷いて、180℃で 約40分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/276980
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