コツ、ポイント
好みで最後にごま油を入れていもいいですよ。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた酢豚をアレンジしてみました。
1.
野菜は、乱切りにして素揚げします。
鶏肉は、食べやすいサイズに切ったらつけ醤油とみりんに漬け込みます。
3.
フライパンにニンニクを入れてさっと炒めたら、水と醤油黒酢砂糖を混ぜいれます。水溶きかたくり粉でとろみをつけます。
4.
③がとろりとしたら、素揚げした野菜と鳥のから揚げを混ぜ入れて絡めたら完成です。
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