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ココアマフィン(玉子・油不使用)
by きらずや
玉子も油も使用して無いのでダイエット中の方には勿論、アレルギーっ子にも対応。モチモチの食感がグッ!! ( ̄ε ̄〃)b
コツ、ポイント
お湯はぬるま湯で~。カスピ海ヨーグルトは市販のプレーンヨーグルトでも可。 テオブロココア使用時は砂糖を減らしましょう。
材料
(直径約6cmの型6個分)
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1強
ココア
大さじ2
砂糖
大さじ3
ぬるま湯
50cc
カスピ海ヨーグルト
大さじ4
このレシピの生い立ち
ココアとヨーグルトを使用してタルトを作った時に その意外な組み合わせが美味しかったのでマフィンに応用。
1.
カスピ海ヨーグルトと砂糖を混ぜ合わせ、ぬるま湯を更に加え混ぜ合わせる。
2.
ソコに合わせてふるいにかけた小麦粉、BP、ココアを加え、ヘラでサックリと混ぜ合わせる。
3.
マーガリンを塗り小麦粉(分量外)を振った型に流しいれ、180℃のオーブンで20分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/276986
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