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みんな大好き♬とろとろかに玉
by あけちゃんち。
おじいちゃん、おばあちゃんも大喜び、離乳食にも!とろとろの食感でとっても食べやすいよ。
コツ、ポイント
焼く時は最初は強火でかき混ぜながら焼き、半熟状になったら、蓋をして中弱火にして1分程焼く。お皿を被せてひっくり返す。そのままフライパンにすべりこませ焼く。ふっくら、しっとり仕上がります。
材料
(20cm2枚分)
たまご
4個
かにかま
3本
春雨(乾燥)
30g
きくらげ(生)
2枚
ねぎ
1/2本
卸し生姜
大匙1
⚫︎お酒
大匙4
⚫︎鶏ガラスープの素
小匙1
⚫︎ごま油
小匙1
⚫︎塩
小匙1/4
⚫︎こしょう
少々
■
サラダ油
このレシピの生い立ち
仕事柄柔らか食感の物をよく作ります。かに玉は特に人気があるメニューです。
1.
かにかまは粗くほぐし、ねぎは小口切り、きくらげは千切りにしておく。
2.
卵はよくときほぐし⚫︎の調味料で味付けする。具材を混ぜ、フライパンに半量入れて焼く。裏返す時は皿を被せてひっくり返す。
3.
お皿に滑らすようにのせる。熱いうちにどうぞ!冬場 はあんをかけると冷めにくいです。
https://cookpad.com/recipe/2769983
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