文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シンプル☆ゴーヤチャンプルー
by チャーこち
簡単☆シンプルに美味しいゴーヤチャンプルーです(^-^)
コツ、ポイント
豆腐の水分をちゃんとよく切ることで、ベチャベチャにならず美味しく出来ます(^^)
材料
(2〜3人分)
ゴーヤ
1本
豚こま肉
100g
木綿豆腐
1丁
卵
2個
ごま油
大さじ1
麺つゆ
大さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
沖縄で食べるゴーヤチャンプルーの味はシンプルな印象なので、いろいろ入れずにシンプルに仕上げました(^-^)
1.
豆腐は水分をよく切ってお好みの大きさに切っておく。 ※私はサイコロ型に切ってから『レンジ2分→水を切る』を3回やります※
2.
ゴーヤはスライスして塩水にさらしておく。
3.
フライパンにごま油を入れ、豚こま肉を軽く炒める。
4.
水をきったゴーヤを炒める。
5.
豆腐と麺つゆを入れ、豆腐が崩れないよう炒める。
6.
溶いた卵を回し入れる。 ※すぐに混ぜずに、卵に軽く火が通ってきたら混ぜる※
7.
醤油を入れ、味を整えたら完成(^o^)
https://cookpad.com/recipe/2771142
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.