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★かぼちゃの煮物★素材の美味しさそのまま
by ゆうこりん☆★☆
調味料は3つだけ! かぼちゃ本来のおいしさを味わえる、シンプル味付けの煮物です☆ 是非お試しあれ♪
コツ、ポイント
かぼちゃによって煮込み時間を変えて下さい! 今回そぼろ煮にしていますが、私は普段かぼちゃのみです。 かぼちゃ本来の味を優先しているのでそぼろにもうっすら味が付く程度です。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4個
鶏ひき肉(お好みで)
50gくらい
○だし汁
1.5~2カップ
○砂糖
大さじ3
○しょうゆ
大さじ1/2
○塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ずいぶん前ですが、はなまるで紹介していたレシピをアレンジしました♪ シンプルだけど、かぼちゃそのものが美味しく味わえて10年以上作り続けています★
1.
かぼちゃを食べやすい大きさに切ります
2.
なべに①のかぼちゃと、だし汁(ひたひた程度)を入れて弱~弱めの中火で3分ほど煮た後、さらに砂糖を加えて5分煮ます。
3.
残りの調味料(しょうゆ・塩)と、ひき肉を加えたら落し蓋をしてさらに15分ほど煮込みます(あくもとってね♪)
4.
火を消してから2~3分待って器に盛ったら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2771326
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