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ごぼうとじゃこのバター炒め
by にわとりかあさん
野菜は基本的に嫌いな3男の好きなおかず。
コツ、ポイント
仕上げにお醤油たらりもたまりません。焦がさないようにね。
材料
ごぼう
2本
じゃこ
1/2カップ
バター
大1
サラダ油
大1
このレシピの生い立ち
本か雑誌を参考にしましたが、じゃこをしっかり炒めてカリカリにするのは 我が家のオリジナルです。
1.
ごぼうを良く洗い薄切りにして水にさらす。
2.
フライパンにバターとサラダ油を入れ熱しじゃこをかりかりにし水を良く切ったごぼうを炒める。
3.
焦げないように注意し、塩こしょうをして火が通ればできあがり。
4.
分量はクックさんに指導を受けましたので記載いたしましたが、お好みの分量で作ってください。
https://cookpad.com/recipe/277139
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