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●カボチャnoスペインfuuオムレツ●
by ぽしゅま
野菜がたっぷり入っていてヘルシーで、更にボリューム感もあります☆★☆ オムレツ・・・と言うより洋風お好み焼きみたいです♪
コツ、ポイント
ニンジンなど、すりおろすのが面倒くさければ省いてしまってもOKです。 お好みでケチャップなどをつけて食べてください☆ 出来上がったものに、とろけるチーズをのせるのも美味しいですよ♪
材料
ホットケーキミックス
80g
卵
1個
牛乳
50cc
かぼちゃ(皮なし)
約100g
にんじん
30g
トマト
1個
キャベツ
葉1枚
ベーコン
1枚
バター
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
またまた、かぼちゃです☆ ホットケーキミックスを使ったレシピの本で「じゃがいものスペイン風オムレツ」と言うのがのっていて、それを自分なりにアレンジしてみました!!
1.
ボウルにホットケーキミックスと卵、牛乳を入れて泡だて器でなめらかになったら、すりおろしたニンジンを加えて混ぜる。
2.
かぼちゃは、1口大に切りレンジで5分程加熱する。トマトはヘタをとって熱湯に入れて湯むきして、1cm角に切る。キャベツとベーコンも1cm角にきる。
3.
フライパンを熱し、バターを入れ②を炒め、塩・こしょうする。
4.
①の生地に③を入れ、サラダ油を薄くぬったフライパンに流し入れ、フタをして弱火で10~15分程焼く。
5.
竹串をさして生地がついてこなければ、フライ返しなどでひっくり返し、裏面もさっと焼く。
https://cookpad.com/recipe/277141
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