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お弁当(64)なす味噌ウインナー
by のんぷ
ウインナーの和風活用法。白ご飯がおいしい1品です。
コツ、ポイント
水は加えず、しいたけとなすから出る水分で煮込むのがポイント?
材料
(2人分)
ウインナー
3本
なす(小)
1本
しいたけ
4個
味噌(おすすめは麦)
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
だんなさんはなすが好き!冷蔵庫にあるもので作ったのですが、意外にもウインナーのなす味噌風味がおいしかったのでレシピアップしました!
1.
なすとウインナーは乱切りにします。(なすは水につけてあくを抜きます)
2.
厚手の鍋にごま油を大さじ1/2入れてなすとウインナーを炒めます
3.
味噌とみりんをよく混ぜて2の鍋に入れ、しいたけを加えて弱火で煮ます。
https://cookpad.com/recipe/277152
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