コツ、ポイント
私は醤油を入れないタイプです。みそも白に近いものを使います。
ご家庭にある味噌でオリジナルの味噌煮を作ってみてください。
1.
サバは10分ぐらい前に塩を振っておき、鍋に入れる前に軽く水で流す。
2.
材料をすべて入れ、圧力鍋で調理。みそは初め少なめで、調理後、味見しながら足してもよい。
3.
高圧・低圧の調整があるものであれば、高圧で3分で調理完了。圧が下がれば完成。
4.
少し時間を置いた方が味がなじむと思います。出来上がり直後は、少ししょっぱく感じるかもしれません。
https://cookpad.com/recipe/2771733
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