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じゃがブロッコリーのパルミジャーノ和え
by fairyカナ
ゆでてあえるだけ。 いつものマヨサラダと少し違う味。
コツ、ポイント
市販の粉パルミジャーノレッジャーノを使えばラクチンです。
材料
(2人分)
じゃがいも
2個
ブロッコリー
1房
パルミジャーノレッジャーノ(粉)
適量
マヨネーズ
適量
塩こしょう
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
パルミジャーノレッジャーノの粉が市販されていて、ちょっと高いけど、おろす手間が省けて、何気に使えてとっても便利。 なんにでもかけて食べるのがマイブーム。
1.
じゃがいもは洗って、皮をむいて、細く輪切りにスライスしておく。 ブロッコリーはあらって、子房にわけておく。
2.
鍋にじゃがいもをいれて、水をいれ、火にかける。 沸騰したら塩を加える。 じゃがいもが透き通ったら、ブロッコリーを加えて一緒にゆでる。
3.
よく水気を切り、マッシャー等で粗くつぶす。 マヨネーズ、粉パルミジャーノレッジャーノ、塩こしょうで味を整えできあがり。
https://cookpad.com/recipe/277254
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