文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひじきご飯
by ロイザイル
ひじきの煮物で具だくさん混ぜご飯!
コツ、ポイント
煮込むときは煮すぎて汁が全部なくならないように。 さつま揚げは野菜入りがオススメです! おかずとして食べる場合は、砂糖を半分の方がいいかもしれません。
材料
生ひじき
120g
油揚げ
2枚
さつま揚げ
6枚
にんじん
1/3
サラダ油
大1
水
300cc
ほんだし
小1/2
しょうゆ
大4
砂糖
大3
酒
大2
みりん
大2
卵
2個
砂糖
小1
サラダ油
小1
ご飯
1合
このレシピの生い立ち
小さい頃カサカサなひじきが嫌いで食べられなかったので、母が作ってくれました。コレならいくらでも食べられます!
1.
ひじきをよく洗い、ザルで水気を切る。 油揚げとさつま揚げを1cm、にんじんは5mm程度に切る。
2.
鍋にサラダ油をひき、中火で焦がさないようにひじきとにんじんを炒める。
3.
油揚げとさつま揚げ、調味料を入れ煮汁が少し残る程度まで落し蓋をして煮込む。
4.
卵と砂糖を混ぜたら、油をひいて薄焼き卵を作り細切りにする。 ひじきとご飯を混ぜたら、卵を乗っけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2772766
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.