薄力粉は、カロリーが高いですね。好みで調整してください。多いとカリッ、少ないとしっとり。薄力粉を少なくしても、薄焼きにするとちゃんとカリッと仕上がります
1.
おからをレンジにかけ、水分をとばす。袋のクチをあけたまま、何度か加熱し、180g→100gに。冷ましておく(生パン粉みたいなカンジ)
2.
マーガリンをクリーム状に練り、砂糖を数回に分けて加え、白くふんわりするまでまぜる
4.
おからを入れてまぜ、薄力粉とBPを混ぜたものを加え、さっくりまぜる。
5.
ラップして冷蔵庫で30分ほど寝かせる。ごま、きなこ、プレーン味にしました。冷凍保存可です
6.
丸めて軽く平らにし、さらにフォークで模様をつける(押しつぶすカンジ)
8.
厚さ2mmくらい(穴があかないくらいに薄くのばす)で13分ほど焼くと、サクサク薄クッキー。
9.
プレーンの生地3:白黒ごま2の割合。まざるかぎりゴマを入れる!薄く2mmに延ばし、180度で12分、こんがり★まとめて2mmに伸ばし、包丁でカットしても
10.
おから100g(レンジ後)、薄力粉100g、牛乳40cc、ソフトクッキーです。焼きたてはサクッとしますが、時間がたつとしっとりになる。ケーキシロップを大1使用してるので、すごくいい香り
。もっと水分を増やして、マフィンにできそう
11.
きなこ味。薄力粉の分量を、薄力粉2:きなこ2:砂糖1に変えて。これがすごく好評でした。薄くしたので、カリッサクッ。
12.
9のと同じゴマ味。生地をまとめて2mmに延ばし、包丁で四角カットしたもの
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