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五目混ぜご飯
by しらたま
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ご飯
茶碗2杯
里芋
4個
わかめ(もどして)
20g
なめこ
1袋
こんにゃく
1/6枚
油揚げ
1/4枚
いんげん
5本
だし汁
1カップ
◇砂糖
大さじ1
◇しょうゆ
大さじ1と1/2
白いりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
1.
里芋は、皮をむいて5ミリ厚さに切る。もどしたわかめは2㎝に切る。なめこはさっと洗っておく。こんにゃくは短冊切りにしてゆでる。油揚げは短冊に切る。いんげんはゆでて1㎝に切る。
2.
なべにだし汁と調味料と、いんげん以外の1の具を入れて火にかける。里芋がやわらかくなるまで煮たら、煮汁をきる。
3.
温かいご飯に2の具を混ぜ合わせてから、いんげんといりごまを混ぜて仕上げる。
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