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ハワイアングレービーの簡単ロコモコ丼
by ogalisa
デミグラスではなく、本場ハワイで食べるようなグレービーソースでいただくロコモコ。彩りも良くワンプレートごはんにぴったり♡
コツ、ポイント
ソースは片栗粉がダマにならないようにゆっくり、混ぜながら加えること。
材料
(2人分)
■
【ハンバーグ】
挽肉
250g
卵
1個
食パン
1/2枚
牛乳
適量
玉ねぎ
1/2個
塩胡椒
少々
ナツメグ
少々
■
【丼】
白ごはん
丼2杯分
アボカド
1/2個
トマト
1/2個
レタス
2枚
■
【グレイビーソース】
★水
200cc
★醤油
小さじ1
★みりん
小さじ1
★顆粒コンソメ
小さじ1
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作り置きしてたものがあったのと、野菜が余っていたのでアレンジ。
1.
※ハンバーグは一度に数個作って冷凍しておくと便利! 食パンを細かくちぎり、牛乳を回しかけて柔らかくしておく。
2.
①の食パンにハンバーグの他の材料を全てボウルに入れ、少し粘り気が出るまで手でしっかりこねる。四分割にして小判形に形成。
3.
フライパンでハンバーグを中火で焼く。キレイな焼き色がついたらひっくり返して両面に焼き色を。弱火にして蓋をし蒸し焼きに。
4.
アボカド、トマトは角切りに。レタスは食べやすい大きさにちぎる。野菜はしっかり冷やしておく。
5.
★を小鍋で全て混ぜ合わせ、一煮立ちさせてから火を止める。片栗粉を少量の水で溶き、★にゆっくり加えながら混ぜる。
6.
丼にごはんを盛り、野菜を盛り付け、ハンバーグを乗せる。ソースを全体にかけ、最後に目玉焼きを乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/2774052
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