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揚げなすの梅肉あえ
by しらたま
コツ、ポイント
材料
(4人分)
なす
5個
梅干し
大3個
砂糖
大さじ1
水またはスープ
約大さじ2
このレシピの生い立ち
1.
なすはへたを取って縦半分に切り、皮に斜めに包丁を入れ、一口大に切る。180℃に熱した揚げ油になすを入れ、さっと揚げる。
2.
梅干しは種を除いて裏ごしし、砂糖、水(スープ)を入れて混ぜる。
3.
揚げたなすを梅とあえる。
https://cookpad.com/recipe/27742
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