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ストウブで豚めし
by さなえのおうちご飯
ストウブで簡単にできる豚めし。 シンプルな材料で豚肉の甘みを味わってください。
コツ、ポイント
豚肉は、薄味に味付けで先に炒めておくとよりおいしいです。 沸騰までは中火で、沸騰後は弱火で炊いてください。
材料
(2~3人分)
米
2合
豚バラ肉
150グラム
A)酒
大さじ1
A)みりん
大さじ1
A)薄口しょうゆ
大さじ1
B)酒
大さじ2
B)みりん
大さじ4
B)薄口しょうゆ
大さじ2
B)かつおだし
小さじ1
ごぼう(ささがき)
1本分
人参(千切り)
1/3本分
こんにゃく
1/2枚
このレシピの生い立ち
我が家のかやくご飯は豚肉がメインです。 シンプルな野菜で豚肉の甘みを味わいたくて作りました。
1.
豚バラ肉を小さく切り、小鍋で材料Aで炒めておきます。
2.
ごぼうはささがきにし、人参は千切りにします。こんにゃくは湯がいてから細かく切っておいてください。
3.
洗い米と調味料B、炒めた豚肉を汁ごとごぼう、人参を入れ、普通の炊飯の水加減より大さじ2程度を少な目な水加減で炊きます。
4.
沸騰まで中火、弱火にして13分、蒸らし10分で出来上がり。
5.
あれば三つ葉など散らして召し上がれ。
6.
ココットdeGOHANでも炊けます!
https://cookpad.com/recipe/2774477
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