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秘密にしたい☆メープル胡桃マフィン
by まりも1016
香ばしい胡桃を存分に楽しめるマフィンです。メープルシロップで和えた胡桃入り☆生地は翌日もふわふわです^^
コツ、ポイント
ふわふわマフィンを作るコツ ●粉類を混ぜるとき、粉気が見えなくなった瞬間混ぜるのをストップ! ●バターよりもマーガリンの方がふんわり仕上がります
材料
(4個)
マーガリン
60g
グラニュー糖
40g
卵
1個
★牛乳
20g
★メープルシロップ
25g
☆小麦粉
100g
☆ベーキングパウダー
3g
●胡桃
60g
●メープルシロップ
15g
トッピング用胡桃
20g
このレシピの生い立ち
胡桃をたっぷり味わえるマフィンが作りたくて! ブログ記事 http://marimocafe.exblog.jp/21045395/
1.
胡桃はオーブンかフライパンで加熱して煎っておく。★は合わせておく。☆は合わせてふるう。
2.
60gの煎った胡桃を7mm角に包丁で刻み、メープルシロップ15gで和える。
3.
ボウルにマーガリンを入れ泡立て器で柔らかくなるまで混ぜたら、グラニュー糖を3回に分けて加え、都度白っぽくなるまで混ぜる。
4.
溶いた卵を5回に分けて加え、都度白っぽくなるまで混ぜる。
5.
☆粉類1/3→★液体1/2→☆1/3→★1/2→☆の残り&●メープル胡桃の順に入れながらゴムべらでさくさく混ぜる。
6.
スプーンを使い生地を半量型に入れて、メープルシロップ(分量外)をたらりとかけ、残りの生地を乗せる。胡桃をトッピングする。
7.
180℃に予熱したオーブンで25~30分くらい焼いたら完成。
8.
ふんわり♪
https://cookpad.com/recipe/2774600
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