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西明寺栗と言う日本一大きな栗が秋田にあります。秋になると産地に大量買出しに行って作っては配ってます。この栗、大きさ(卵Lサイズ位)で皆驚くんですが、大きいだけにそのまま煮て食べても大味で・・・今は品種改良されたのもあって、そのまま煮て食べても美味しい種類も出てました。レシピは作付け農家の奥さん達から聞きました。