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メープルシロップで作るキャロット・ラぺ
by クッキーシアス
メープルシロップのすっきりした甘味が美味しいです。冷たくしてどうぞ♬ 2015/2/8話題入り❀どうも有難う~
コツ、ポイント
人参は歯応えが残るように少し太めにしています。
材料
(4人分)
人参
1本(大きめ)
塩
少々
■オリーブオイル
大さじ1
■バルサミコ酢
大さじ1
■米酢
大さじ1
■メープルシロップ
小さじ2
■ディジョンマスタード
小さじ1/2
胡桃(粗みじん)
1/4カップ
このレシピの生い立ち
いつもはハチミツを使っていますがメープルシロップで代用してみたら、こちらも美味でした!
1.
人参は厚めのスライサーで切り包丁で千切りにします。塩を少々まぶし15分程おきます。
2.
小さなボウルに■を混ぜ合わせドレッシングを作ります。
3.
しんなりした人参と粗みじんにした胡桃、ドレッシングを一緒に和えます。冷蔵庫で1時間程冷やして出来あがりです。
https://cookpad.com/recipe/2775363
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