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冷蔵庫にある食材と、残り物で、野菜が多く取れる一品が作れないかと考えました。また最近体重が増えてきたので、ダイエットの事も考え、オイルで炒めるのをやめました。スイカの皮は美容に良いし、独特の歯触りが楽しめるし、なによりエコです。