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♡絶品くりまさる南瓜カレー♡
by *ひぃ*
山口の特産の美味しい南瓜、くりまさるを使用した絶品カレーです♡ 南瓜の甘味がいい役割! 栄養満点で、とっても美味しい~♡
コツ、ポイント
具はお好みのものを入れてもOKです♡
材料
(4人分)
鶏肉
200g
南瓜(くりまさる使用。皮をとった状態で)
200g
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
水
400ml
牛乳
200ml
バーモンドカレールー
4かけ分
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
山口特産くりまさるを使用したご当地カレーを作りたくて♡ 南瓜がたっぷり入っており、また、牛乳も入っているのでカルシウムもとれ、栄養満点♬ とってもオススメのカレーです♡
1.
南瓜の皮をむき、耐熱容器に入れてラップをし、柔らかくなるまでレンジでチンする。
2.
南瓜と、牛乳をミキサーに入れてまわす。
3.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライス、人参は乱切りみする。
4.
鍋に油をひき、鶏肉、玉ねぎ、人参を炒める。 炒まったら水を入れ、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
5.
野菜が柔らかくなったら、2を入れる。 グツグツしてきたら、火をとめて、カレールーを入れる。
6.
再び弱火で加熱して、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2775636
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