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揚げ鶏の甘酢ソース
by pekomama
鶏もも肉を揚げて甘酢ソースをかけます。下にひいたレタスもたくさん食べれます。おもてなしにもいいですよ♪
コツ、ポイント
材料
鶏もも肉
400g
たまねぎ
50g
しょうが
10g
レタス
1/2個
*砂糖
大さじ2
*しょうゆ
大さじ2
*酢
大さじ2
*ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
ずっと前に教えてもらったものです。簡単なのに豪華?に見えるのでおもてなしにもいいと思います。
1.
もも肉は半分に切り、身の厚いところは厚さをだいたいそろえておく。しょうゆ大さじ1、酒大さじ1で下味をつける。レタスはざく切りしておく。
2.
たまねぎはみじん切りして塩でもみ水でさらす。しょうがはすりおろす。*を混ぜ、そこに水気をきったたまねぎとしょうがを入れる。(甘酢ソース)
3.
もも肉の水気を軽くきり、片栗粉をうすくつけて中火の油で揚げる。
4.
揚げた肉を適当な大きさに切り(皮のほうを下にして切ると切りやすい)、レタスをしいた皿に並べる。2の甘酢ソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/277579
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