文字サイズ:
小
中
大
印刷する
喉に効く!お手軽な和風豚バーグ☆風邪対策
by サブマリン
のどに効く食材を詰め込んだ簡単ハンバーグ。 風邪の引き始めに愛を込めて。 ズボラーさんでも気軽に手軽に作れます。
コツ、ポイント
豚のみのひき肉でハンバーグを作ると、卵やパン粉のようなつなぎがなくても、十分に成形出来る上、ジューシーで最近ハマっています♪ みじん切りが出来たら完成したも同然な、お手軽さがリピしやすいです。
材料
(中くらい6個分)
豚ひき肉
450g
白ネギ
5cm程
しょうが
小さめ1つ
れんこん
白ネギと同量
塩
適量
コショウ
適量
油
適量
大根おろし
適量
片栗粉
適量
麺つゆ
50cc
このレシピの生い立ち
のど風邪気味さんに栄養を付けてもらいたくて。 のどに効く食材の生姜・白ねぎ・レンコン・大根を取り入れて、あっさりとした和風ハンバーグを作ってみました。
1.
〜包丁編〜 白ネギ、蓮根をみじん切りにしてボウルへ。生姜は半分はみじん切りにしてボウルへ、残りは薄くスライスしてタレ用。
2.
〜タネ編〜 1.のボウルに豚ひき肉、塩、胡椒を入れ、よく混ぜる。ひき肉の粒が潰れて粘りが出てきたら、成形する。
3.
〜フライパン編〜 中火にして油を引き、成形した2.を並べる。タネの下側1/3まで色が変わったら、ひっくり返して焼く。
4.
〜焼きの合間に〜 大根をおろす。 麺つゆ(濃縮の場合は水で薄める)にスライスした生姜を入れ、片栗粉を溶かす。
5.
〜完成〜 豚バーグは別皿へ。 4.のタレをフライパン等で火を通してとろみをつけ、豚バーグへかける。おろしを乗せたら完成。
6.
--
https://cookpad.com/recipe/2776046
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.