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日野市の名産品でカレーを作りたいと思い、土方歳三うどんとカレーを組み合わせました。 土方歳三の好物「沢庵」と日野市名産品の「梨」を入れてみたら楽しい食感とまろやかな甘みのドライカレーうどんが出来上がりました。