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【秋田県】ぼたっこのだまっこ
by おにぎりジャパン
塩鮭と砂糖醤油の香ばしさが相性抜群! 見た目にもかわいいおにぎりです。
コツ、ポイント
まんまるに転がすようににぎるのがポイントです。焼く時もコロコロ転がしながら焼くと良いです。
材料
(おにぎり2個分)
ごはん
200g
甘口塩鮭
一切れ
醤油
小さじ1 1/2
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【秋田県】編です。「ぼたっこのだまっこ」は能代地方に伝わるおにぎりで、「ぼた」は塩鮭を、「だま」はおにぎりのことを指します。
1.
焼き鮭を食べやすい大きさにほぐす。
2.
ごはんと混ぜ合わせてにぎる。
3.
砂糖醤油を全体にまんべんなく塗る。
4.
焦げ目がつき過ぎない程度にまんべんなく焼く。
https://cookpad.com/recipe/2776303
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