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【神奈川県】御難おにぎり
by おにぎりジャパン
華やかな見た目とカリプチ食感が楽しい、 由緒あるおにぎり。
コツ、ポイント
紅生姜とカリカリ梅はなるべく細かく刻むと、より白ごまの食感も楽しめます。
材料
(おにぎり2個分)
ごはん
220g
青シソ
3枚
紅生姜
15g
カリカリ梅
5個
白ごま
大さじ1
手塩
適宜
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【神奈川県】編です。「御難おにぎり」は、日蓮上人が難を逃れるために食べたとされ、それにちなんで安全祈願のおにぎりとして伝わる。
1.
青シソ、紅生姜、カリカリ梅をみじん切りにする。
2.
1とごはんを混ぜ合わせる。
3.
三角ににぎり、仕上げに白ごまを振りかける。
https://cookpad.com/recipe/2776965
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