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椰汁芒果西米露◆ココナツタピオカスイーツ
by sayahk
簡単に出来る香港スイーツご紹介。 材料混ぜるだけ。是非どうぞ。
コツ、ポイント
日本にあるココナッツパウダーはお湯で溶かさないと溶けないようです。ご注意ください。混ぜてチンしてもいいかも。ココナッツミルク、タピオカ入りなので、フルーツは何でもOK。イチゴ、キウイ、スイカは定番コースです。 あんこ入りもいけちゃいます。
材料
(2-3人分)
ココナッツミルク
300ml
■
ココナッツミルクがない場合
●ココナッツミルクパウダー
30g程度(お好みで増量可)
●牛乳
300ml
タピオカ
お好きなだけ
マンゴー
1-2個
氷(シャーベット風にする場合)
10個くらい
このレシピの生い立ち
日本でもマンゴーが入手しやすくなったとのことで、香港の簡単スイーツを載せてみました。
1.
タピオカは記載どおりにゆでてさましておく。(だいたい茹で時間10分くらいらしい、大粒は30~40分かかります)目安は透明になるまで。
2.
マンゴーは食べやすい大きさ (お好きな大きさ)にカット。
3.
1と2を器に入れ、ココナッツミルクを入れたらできあがり。 画像ではマンゴーしか見えませんが。。。
4.
ココナッツミルクがない場合は、ココナッツミルクパウダーと牛乳を混ぜたもので代用してください。
https://cookpad.com/recipe/277740
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