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地元愛知の食材を使ったお年寄りも子供も喜ぶようなカレーを考えました。仕事をしながら子育てをしていたため、夕食に帰宅が間に合わないこともしばしば。ですから、作り置きして冷めても美味しいお弁当にしてみました。パプリカも、愛知県三河の名産品です!