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電子レンジを買い換えたとき、グリルや蒸す機能のあるものにしました。ちょうどその頃、八丈島にお住まいの料理の上手な友人が、彼女も別のお友達のヒントで鶏挽きを使った花雪団子を紹介していました。 そこにヒントを得て、是非蒸す機能を使ってみたくて、私風にアレンジして作ってみると、子供達には大評判で、子供達の友達にも何度もリクエストをもらいました。 日本人がすきそうな醤油を基本とした味付けです。