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デリ風♡さつま芋のハニーマスタードサラダ
by ねっちゃんっ
レシピ本掲載♡ホクホク甘いお芋に甘酸っぱいハニーマスタードがお洒落な美味しさ♡普段の食卓には勿論持ち寄りおもてなしにも♬
コツ、ポイント
蜂蜜はさつま芋の甘さを考慮して大さじ1弱としてますがさつま芋の甘さにより調整して下さい。さつま芋の加熱はお手持ちのレンジにより時間調整して下さいね。
材料
(4人分)
さつま芋
1本(160g)
玉ねぎ
1/2個
ハーフベーコン
2枚
マヨネーズ
大1
粒マスタード
大1
蜂蜜
大1弱
このレシピの生い立ち
さつま芋も潰しやすいので娘のご飯によく使う食材。食感を楽しめない娘にせめて色んな味を楽しんで欲しくて♬
1.
さつま芋は大きめのひと口大にカットする(アクが出るのでカットしながら水に放していく)
2.
レンジ対応のボウルに移し大さじ1程の水を加えてふんわりラップ、レンジ(500w)で6分位さつま芋が柔らかくなるまで加熱
3.
玉ねぎは薄くスライス、ベーコンも食べやすくカットして少量のサラダ油で炒める
4.
ボウルにマヨネーズ、粒マスタード、蜂蜜を合わせて②と③を加えさっくり混ぜ合わせる
5.
出来上がり♪さつま芋はちょっと崩れるくらいが美味しいです♡
6.
レシピ本に掲載して頂きました♪ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2778233
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