豚肉にはビタミンB1が多くふくまれ、不足すると疲労物質といわれる乳酸などが体内にたまります。
コツ、ポイント
調味料を入れる前に、茹で汁が多く残っているようでしたら、少し捨てて下さい。
1.
レンコンをフライパンに入れ、ひたひたにかぶるくらいの水を入れ煮ます。
2.
レンコンが柔らかくなったところで他のピーマン以外の野菜を入れます。
3.
野菜が柔らかくなったら、豚肉、ピーマンを入れます。
4.
味噌、生姜、料理酒、砂糖を混ぜ合わせてから、鍋にいれて、味付けをします。
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