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自然の甘み♪パンプキンマフィン
by ちぃこママ
フードプロセッサに全ての材料を入れて焼くだけ♪ 超簡単、スピードマフィン☆
コツ、ポイント
くるみは乾煎りしたら風味が良くなります(^^)そのままでもOK! レーズンがつぶれてなくならないようにあまり長くフードプロセッサーにかけないようにね♪
材料
(マフィン型6個分)
かぼちゃ
100g
☆薄力粉
100g
☆ベーキングパウダー
小さじ1
☆卵
1個
☆牛乳
大さじ1
☆三温糖
30g
☆サラダ油
50cc
レーズン
1/2カップ
くるみ
適量
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ってマフィンを作りたかったけど、手持ちのレシピになかったから適当に作ったら美味しかったので♪ サラダ油でなく、バターでももちろんOKですよ(^^)
1.
かぼちゃの種をのぞいて、適当な大きさに切って、茹でて柔らかくしてあら熱をとっておく。 オーブンを180度に余熱しておく。
2.
かぼちゃをフードプロセッサーにかけ、☆を全て入れてよく混ぜる。 レーズンを入れてレーズンがなくならない程度、軽く混ぜる。
3.
型に1をスプーンで入れて、くるみを乗せて、オーブンで20分~30分焼いてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/277845
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