鶏ひき肉は味が淡白でやわらかく消化がよく、コレステロールを低下させる不飽和脂肪酸を多く含有しています。
コツ、ポイント
輪切りにした大根に十文字の切込みをいれておくと、味が染み込みやすくなります。
みじん切りにした野菜類を入れる前に、水分が多く残っているようでしたら、少し捨てて下さい。
1.
大根は輪切りにし、出汁昆布をいれ柔らかくなるまで煮る。
3.
大根が柔らかくなったら、みじん切りにした野菜、鶏ひき肉を入れます。
4.
調味料をいれ味がしみ込んだら、水でといた片栗粉をいれる。
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