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簡単だけどオイチイ☆まぐろアボガドユッケ
by chocoladb
とにかく食べてみて! 絶対( ゚Д゚)ウマ!!!!
コツ、ポイント
時間のある方はまぐろを「づけ」にしておくと更においしいです。づけタレはみりん:醤油が1:1です^^w
材料
(2人分)
生食用まぐろ
200g
アボガド
1個
卵黄
2個分
A 醤油
大さじ1
A みりん
大さじ1
A コチュジャン
小さじ1
A 砂糖
小さじ1
A 酒
大さじ1
レモン汁
適量
大葉
適量
長ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
スシローでかつおのユッケを食べたらおいしかったのでまぐろも作ってみたくなりました。冷蔵庫にいたアボガド、卵黄も一緒にまぜまぜで更にパワーアップ!
1.
刺身用のまぐろは一口大に切る。アボガドも同じく1cmくらいの角切りに。色止めのレモン汁をざっとかけておく。
2.
Aのユッケたれを耐熱容器に入れ、レンジ500wで1分半加熱。よく混ぜる。冷めたらまぐろに絡める。
3.
大葉を千切り、長ネギを小口切りに。まぐろ、アボガドをざっと混ぜ合わせ、卵黄をのせて薬味野菜をのせたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/277884
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