電子レンジで3分加熱、ワンボウル混ぜるだけでできる簡単ナムルです。
サラダ替わりに、あと1品足りない時の節約おかずに。
コツ、ポイント
もやしから出る熱と水分でわかめを戻していますので、わかめは下に!もやしの汁をたっぷり吸わせてください。
わかめが大きくなる前に油を入れると、わかめが戻りにくくなるので注意してください。
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーなもやしを手軽に食べたかったので。
1.
洗ったもやしをボウルに入れ、ラップし500W電子レンジで3分加熱します。
2.
乾燥わかめはサッと水で洗います。
(戻す必要はありません。)
3.
レンジから出したもやしに、しょうゆ、顆粒和風だし、わかめを入れザックリと混ぜ、少しおいて置きます。
4.
約5~10分ほど置いておけば、もやしから出る熱と水分を吸ってわかめが戻ります。
わかめを下に置くと戻りも早くなります。
5.
※調味液および乾燥わかめを混ぜる作業は、電子レンジから出して熱いうちにおこなってください。
6.
わかめが汁気を吸って十分に開いてから、ごま油を絡めて完成です。
7.
わかめから出る塩気も味付けの一部ですので、醤油の量はお好みで加減してください。
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