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家族みんなが喜ぶ☆ふわふわお好み焼
by あこ0321
ふわふわ、しゃきしゃき!!材料を切って、混ぜて焼くだけで美味しいです!!
コツ、ポイント
生地が柔らかいので、引っくり返すときは注意してください。生地は上からおさえたりせずに焼いてください。
材料
(4人分)
豚バラ肉
150グラム
小麦粉
1カップ
◎卵
3個
◎水
1カップ
◎ほんだし
小さじ2強
◎かつおぶし
1パック(3グラム)
◎山芋(すりおろし)
300グラム
☆キャベツ(千切り)
半玉
☆長ネギ(小口切り)
2本
☆桜えび
大さじ4
☆長いも(角切り)
150グラム
サラダ油
適量
ソース
適量
マヨネーズ
適量
かつおぶし
適量
このレシピの生い立ち
皆さんのレシピを参考にしながら、わが家の冷蔵庫にあるもので組み合わせて作りました。(いつもは揚げ玉や紅しょうがも入れます)
1.
材料を切ります。豚肉は3センチ位、キャベツは千切り、ネギは小口切りにします。
2.
長いもは3分の2はすりおろします。3分の1は角切りにします。(今回は20センチ位の長いもを買いました)
3.
大きなボウルに、◎の材料を入れて混ぜ合わせます。
4.
よく混ぜ合わせた3のボウルに小麦粉を入れます。多少だまになっても大丈夫です。こねないように混ぜます。
5.
4のボウルに☆の材料を入れてよく混ぜ合わせます。キャベツが多すぎるかな…と思っても大丈夫です。
6.
フライパンにサラダ油をひいて、生地を入れ中火で焼きます。豚肉をのせてふたをして3分焼きます。
7.
引っくり返してふたをして、もう3分焼きます。火加減は焦げない様調節してください。生地を上から押さえ付けずに焼きます。
8.
ソース、マヨネーズ、かつおぶし…青のり等、お好みで味付けして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2779463
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