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タコ丸コロッケ
by ochikeron
【クックTVで紹介されました】見た目はたこ焼きですがポテトコロッケです (〃▽〃)
コツ、ポイント
お好み焼粉を衣につけることによってカリッとモチっとした食感に!タコは刺身用のゆでダコを使いました。つくれぽ頂いたcorincorinさんのアイディアでタコの他にチーズ・ウインナー・ツナマヨ&コーンなどを入れると楽しいです♪
材料
(6個分)
じゃがいも
300g
塩コショウ
適量
粉末だしの素
適量
ゆでダコ
約60g
お好み焼き粉
適量
揚げ油
適量
ソース
適量
マヨネーズ
適量
かつおぶし
適量
青のり
適量
このレシピの生い立ち
見た目は○○でも実は☆☆みたいなレシピ大好きなので考案w この微妙なレシピ名は彼がつけました...。
1.
じゃがいもは均等な大きさに切って水にさらし、ひたひたの水を入れてやわらかくなるまで中火でゆでる。※薄く切ってお皿に並べてレンジでチンしてもOK。
2.
麺棒でつぶし、粉末だしの素と塩コショウで調味する。※じゃがいもの水分が少ない場合は牛乳(分量外)でのばしてください。
3.
ゆでダコは包みやすい大きさに6等分に切り、1のじゃがいもを6等分にしてタコを包み、ボール型にして衣(お好み焼粉)をつける。
4.
170℃の油でカリッときつね色になるまで揚げる。
5.
油をきってお皿に盛り付け、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/277974
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