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食用菊と小松菜のポン酢和え
by ma2003co
食用菊と青菜だけで、まるで料亭に出てくるような一品が簡単に出来ます。炊き込みご飯と合わせるとお勧めです。
コツ、ポイント
食用菊の花びらをザルに入れ、小松菜と一緒に茹でると時間短縮にもなり、便利です。 小松菜は、ほうれん草などでも代用が出来ます。
材料
(2人分)
食用菊
1/2パック
小松菜
1袋
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
食用菊だけだとボリュームがないので、クセのない小松菜を合わせてみました。
1.
食用菊の花びらを取る。
2.
熱湯に塩(分量外)を入れて、小松菜と食用菊をそれぞれ茹でる。茹でたら流水で冷やし、水分を絞る。
3.
小松菜を5cm幅に切り、食用菊と和え、ポン酢をかける。
https://cookpad.com/recipe/2780035
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