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しし唐とじゃが芋のじゃこ炒め
by デカちゃん
しし唐のじゃこ炒めは良く作りますが、じゃが芋でかさ増しして、箸休めから副菜へ!
コツ、ポイント
じゃが芋は大きさによって、レンジの時間は加減して下さい(後で炒めるので、中まで火を通さなくても良いです)
材料
(2人分)
しし唐
1パック(12本)
じゃが芋
1コ
じゃこ
大3
酒、醤油、みりん
各大1
唐辛子(輪切り)
好みで
炒め用油
適宜
このレシピの生い立ち
定番のしし唐とじゃこ炒めに、かさ増しでじゃが芋を入れたら美味しかった。 箸休めから、たっぷりの副菜になりました。
1.
しし唐はへたを取って斜め半分に切る。 じゃが芋は皮をむいてしし唐の大きさに合わせた拍子切りにして、レンジに1分半かける。
2.
フライパンに炒め油を熱し、じゃがいもを入れてこんがりきつね色に焼き、じゃこを入れてカリッとさせ、しし唐も炒め合わせる。
3.
火を弱めて、酒、醤油、みりん各大1を入れて水分がなくなるまで炒め合わせ、器に盛り付ける。
4.
辛いのがお好きな方は、最後の炒めの時に唐辛子(輪切り)を入れて下さい。
https://cookpad.com/recipe/2780056
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