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切り干しナポリタン
by ochikeron
切干大根の独特の風味が苦手な人でも気づかずパクパクたべちゃいます!私もそんな1人 (;゚-゚) 栄養満点な食材を人気メニューに変えて食べやすくアレンジ♪
コツ、ポイント
ウィンナーソーセージと玉ねぎはMUSTですけど他のお野菜はお好みでOK。
材料
(2~3人分)
切り干し大根(乾燥)
50g
ウインナーソーセージ
4本
玉ねぎ
1/2個(約75g)
ピーマン
1個(約20g)
にんじん
20g
A
(ケチャップ 大さじ3、中濃ソース 大さじ1、塩コショウ 適量)
オリーブオイル
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
切り干し大根の甘辛サラダ【レシピID:159148】で砂糖の代わりにケチャップを使って炒め物を作ったのを切欠に思いつきました!ちょっとオーバーにケチャップ味を表現した作品ですw
1.
切り干し大根はもどしておく。フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにした玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
2.
細切りにしたにんじんとピーマンを加え炒める。
3.
斜め切りにしたソーセージを加えよく炒め、もどして水気をきった切り干し大根を加え、Aで調味する。
4.
お皿に盛り付け、粉チーズをふりかけて出来上がり。
5.
撮影:06/3/29
https://cookpad.com/recipe/278012
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