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ダイエット!しらたきのカルボナーラ♪
by tobimama
食欲の秋、美味しい誘惑がいっぱい!「しらたき」と「えのきたけ」をパスタと置き換えて、濃厚だけどカロリーダウン♪
コツ、ポイント
茹でたしらたきとえのきたけの湯きり、 水けを良く切ること。 塩分はお好みで加減してください。
材料
(2人分)
しらたき
360~400g
えのき茸
1袋
ベーコン
2枚
卵黄
3個
豆乳
大さじ4
パルメザンチーズ(粉)
大さじ3
塩、こしょう
適量
粗挽き黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
こんにゃくを使ったダイエットレシピ。 濃厚なカルボナーラを豆乳を使いヘルシーにアレンジ、えのきたけを入れることで味が絡みやすくて美味しくなります。
1.
フライパンにベーコンを入れ弱火にかけ、カリカリになるまで炒める。
2.
ボールに卵黄、豆乳、パルメザンチーズ、塩コショウを入れ混ぜておく。
3.
しらたきとえのきたけを適当な大きさに切り1分ほど茹でザルにあけ水を切る。
4.
カリカリベーコンと2と3を卵が固まらないように素早く混ぜます。
5.
お皿に盛りつけます。
6.
粗挽き黒こしょうをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2780212
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