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ゴーヤの漬物
by run2haruka
ゴーヤを漬物にしたらさっぱり食べれるかなと思って作ってみました。 サラダにも合います☆
コツ、ポイント
島唐辛子を入れることでパンチが出ておいしいです。1日でも食べられますが2日がおいしいと思います。
材料
(1,2人分)
ゴーヤ
1本
塩麹
大匙1
白だし
大匙2
出汁こんぶ
約5センチ
島唐辛子、または鷹の爪
適量
水
80cc
このレシピの生い立ち
新鮮なゴーヤをいただき、ゴーヤチャンプル以外のレシピで作りたかったから。
1.
出汁昆布は1センチ程に切る。 ビニール袋に材料を全部入れてモミモミして、冷蔵庫に約2日漬ければ完成。
https://cookpad.com/recipe/2780217
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